加熱調理用の油は何がいいのか。

　加熱調理（炒め物、焼き物）には太白ごま油を使っているのですが、今日読んだ記事でごま油はオメガ６なのであまりよろしくないと書かれていて、じゃどうすれば？となっています。太白ごま油は癖がないので、和食や卵料理に、オリーブオイルはサラダ、ココナッツオイルはパンケーキを焼いたりする時に、それぞれ使い分けています。ココナッツオイルとオリーブオイルは風味があるので和食には向かないと思います。さて、ではごま油に変わって何を使おうか…。しばらくリサーチしてみます。